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mercredi 5 décembre 2012

Un café avec... les pharaons


Je me suis promené ce soir.

Oui, je sais, je suis récidiviste.

Je suis sorti tôt du boulot et je me suis dit que je devais aller regarder les vagues s’échouer sur la pierre.
Voir ce spectacle perpétuel de la lutte de l’eau sur la roche où c’est le plus persévérant qui réussira l’emporter sur le supposé plus fort a le don de me calmer.

Bref j’imagine que tout ceci ne vous intéresse guère d’autant plus que les vagues, je les ai à peine aperçues. Au moment de descendre sur ma falaise préférée, j’ai rencontré trois amis, que dis je, deux amis et moi-même. Un de ces quatre je vous parlerai de mon autre moi vous en apprendrez beaucoup surement sur celui qui se promène tout le temps.
Donc j’ai participé bon grès mal grès à cette fin de réunion avant de me raccompagner car mon autre moi avait besoin de se reposer.

J’ai ensuite rejoint mes potes et après une petite promenade au bord de la belle corniche de Dakar nous avons décidé d’aller nous poser sur une terrasse de ces nombreux cafés qui fleurissent dans toute la ville. 
Celui ci je l’aimais bien avant j’y venais souvent regarder la grande boule d’or descendre derrière l’horizon du crépuscule. Le café y est bon mais l’air bourgeois qui s’y dégage me l’a fait un peu délaisser.

Pour ne pas rester dans le suspens, je vais vous dire tout de suite que notre promenade s’est terminée là-bas; autour de cornets de glace, d’une bière, d’un café et d’un paquet de cigarettes. Mais je ne vous quitterai pas sans vous raconter notre discussion autour de cette table.

Nous avons parlé de cigarettes, de révolution, de voyage, de Gorée, d’Egypte, d’Afrique, de civilisations et développement.

Oui que des sujets communs quand trois jeunes africains qui rêvent d’unité, de développement et de progrès  dans les savanes ancestrales.

Dans les discussions nous sommes retournés à la place de l’obélisque pour demander que les cinq jeunes de Colobane arrêtés pour le meurtre d’un policier soient enfin jugés près de 7 mois après.

Nous nous sommes promenés un peu à Ouaga pour chercher à aller rendre hommage à Noel Isidore sur sa tombe.

Revenu au pays de la Téranga nous avons parlé de l’île chargée d’histoire, de son aristocratie, des fonctionnaires de services et de Mame Coumba. Mame Coumba fait parti de mes plus belles rencontres à Gorée. Je crois qu’elle espère me voir descendre de la chaloupe à chaque fois que celle-ci accoste versant sur l’île un nouveau lot de touristes et de visiteurs. Moi aussi je l’avoue, je la cherche dans toutes les rues à chaque fois que je retourne là-bas. C’est là tout le charme que je retrouve au Good Rade (Comprenez Beer ou Gorée).

Mais on a aussi discuté sur les autres facettes de Gorée, la pauvreté, la débauche ou encore la bêtise humaine.

Cette bêtise nous a fait faire un voyage dans le temps pour nous a ramené à voir les  civilisations anciennes, de l’Egypte et de ces pyramides. Donc du génie africain. Confisquée et bâillonnée. 

L’Afrique qui après avoir rayonnée dans le monde entier s’est retrouvée deux mille ans plu tard déportée, dominée, opprimée. Pourtant les secrets de ce génie demeurent et nous devrions nous les réappropriés pour nous remettre dans le sens du développement et briser les chaines de la dépendance.

Sankara disait « nous devons accepter de vivre africain, c’est la seule façon de vivre libre et de vivre digne ».

Malgré les obstacles évidents, les échecs cuisants et l’avenir incertain nous avons affirmé y croire tous dur comme fer que notre continent connaîtra son heure et retrouver la place quelle mérite dans l’histoire.

Il faisait nuit noire mes amis devaient rentrer quand moi je m’en suis allé voir un film ; promis je vous le raconterai.

Paouz
Dakar le 15 Octobre 2012

lundi 1 août 2011

Ramadan et Alimentation



Dans la vie d'un musulman, le mois de Ramadan, qui correspond à un mois de jeûne, occupe une place à part. Le principe de ce mois si particulier est de se purifier le corps et l'esprit pour se rapprocher encore plus de Dieu, mais aussi de pouvoir partager la situation des déshérités et nécessiteux.Voici quelques conseils pour bien vous alimenter durant le jeûne : 

* Le 1er repas, celui de la rupture de jeûne, le soir. Son principe est de pouvoir apaiser les sensations de soif et de faim. Il doit se composer d'aliments sucrés afin de nourrir rapidement l'organisme et récupérer de la journée. Il se compose généralement de dattes, de noix et de boissons chaudes (thé ou café généralement ), nécessaires pour réhydrater le corps. Il ne faut pas que ce repas soit trop LOURD, d'autant qu'il est suivi de près par le dîner, le 2ème repas.

* Le 2ème repas, le "dîner", qui se prend 2 ou 3 heures après la rupture de jeûne. Lui non plus ne doit pas être trop lourd puisque les aliments pris lors de ce repas seront stockés, et non pas assimilés par l'organisme. Par ailleurs, s'il est trop lourd, vous n'aurez pas faim au réveil et vous serez tenté de sauter le petit déjeuner (KHEUDD), erreur à ne surtout pas commettre. Plutôt que couscous et tajines, optez pour un peu de riz, de la viande blanche ou du poisson accompagné de légumes et de féculents.

* Le 3ème repas, le "petit déjeuner" (KHEUDD) qui précède le jeûne. S'il y a bien un repas à ne pas sauter, c'est celui-ci. En effet, il permet à l'organisme de faire des réserves pour pouvoir y puiser l'énergie dont il a besoin dans la journée. Ici, tout, ou presque, est permis : fromages, viandes , sombi, pains,thiakry,...accompagnés de jus si possible. Veillez surtout à bien hydrater le corps de manière à constituer des réserves en eau. En effet, le risque le plus important est celui de la déshydratation surtout en période de chaleur.là encore il s'agit de qualité mais pas de quantité .Mangez très riche pas 
Trop.
Que dieu nous donne force et courage pour un très  bon mois de ramadan!
 Par Mouhamadou fadel